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喰っちゃあいかんのか キュウセンの刺身
ブダイの食べ方で注意したいのは、ブダイの皮を引いてシンプルに味わう「 刺身」や、「昆布〆」 てブダイのクセを和らげる食べ方、あるいは沖縄流の皮を引かないで、 「松皮造り」 にするのもおすすめです。冬場のブダイの淡白な甘味を、いろいろな食べ方で味わうのも楽しみになります沖縄県の県魚として扱われ、人気のある魚、グルクン。 この記事ではグルクンの生態や釣り方、食べ方について、紹介していきたいと思います。 グルクンとは グルクンは和名でタカサゴ（高砂）のことを言います。 沖縄の方言でグルクンと呼ばれ、沖縄県の県魚ともなっており、地元では
