1 串を打った鮎は、ヒレと尾に多めの塩 (化粧塩)をし、全体にもまんべんなく軽く塩を振っておく。 化粧塩は焼き上がりを美しく見せる他に、ヒレや尾が焦げるのを防ぐ効果があります。 2 2℃のオーブンに入れ12～15分焼く。 熱いうちに串を回しておき2）鮎にふり塩をします。 水気を拭き取った鮎に、ふり塩をします。 顔としっぽには 多めの塩をつけ、 化粧塩 をすると、より綺麗に焼き上がります 3） 串を打ちます。 口からおなか、そして しっぽへと縫うようにして串を打ちます。丸型串焼七輪 外寸：直径325cm×高さcm （火皿あり、ｽﾁｰﾙ網1枚付、ｽﾃﾝﾚｽ焼串10本付） 21,450円 (本体19,500円、税1,950円) 串を立て遠火で鮎やマスの塩焼きが楽しめる七輪。 網付なのでバーベキューもOK。 火皿あり（七輪と一体成形）。 角型タイプもあります 角型串焼七輪 外寸：横39cm×縦30cm×高さ19cm （火皿なし、ｽﾁｰﾙ網1枚、ｽﾃﾝﾚｽ焼串10本付
焚き火で 鮎の塩焼き 下処理と串打ち 化粧塩 とある関西人の外遊び
